Keď hovorím, že cukor konzumuješ vedome, myslím tým, že ho používaš ako sladidlo do kávy, čaju či jednoducho maškrtíš vo forme koláčikov. Nevedome ho konzumuješ preto, že je súčasťou takmer každej potraviny, ktorú počas dňa zješ aj bez toho, aby si si toto jedlo ešte dosladil na tanieri. Dnes je však cukor považovaný za tichého zabijaka a príčinu mnohých zdravotných problémov. Samozrejme, treba rozlišovať prírodný cukor, ktorý obsahuje ovocie či zelenina, od toho bieleho rafinovaného. Keď to s ním preženieš, môže sa to odraziť na tvojej imunite, zvýšenom cholesterole, stúpajúcemu riziku cukrovky, poškodení obličiek, k ukladaniu tuku a k obezite. Ak by si mal pocit, že je toho málo, veľa cukru v kombinácii s nedostatočnou alebo nesprávnou dentálnou hygienou vedie k odtučňovacej kúre tvojej peňaženky, lebo u zubára necháš za zubné kazy majland... Naším cieľom však nie je, aby sa neodtučňovala tvoja peňaženka, ale ty. Ako na to? Vymeň cukor za zdravšiu alternatívu.

Med

Absolútne prírodné sladidlo. Poznáme viacero druhov, napr. lesný - medovicový či lúčny - kvetový a zmiešaný. Okrem sladkej chuti je známy aj ako prírodné liečivo. V redukčnej diéte ho používaj s rozumom a striedmo, pretože je to jednoduchý cukor - zložený z fruktózy a glukózy a rýchlo sa vstrebáva do krvného obehu.

Javorový sirup

Alternatívou za cukor je aj javorový sirup. Sladiť sa ním dá skoro všetko: nápoje, dezerty, palacinky, lievance, primiešať si ho môžeš do jogurtu alebo raňajkovej ovsenej kaše. Neboj sa ho pridať do marinády a napácovať v ňom aj „sliepkacecky“ pred grilovaním. Obsahuje množstvo antioxidantov, stopových prvkov a keďže je to prírodné sladidlo, taktiež obsahuje množstvo zinku, mangánu a dokonca oveľa viac vápnika ako med. Je sladší ako cukor, takže ho nemusíš používať vo veľkých množstvách, no keby náhodou, pozor na líniu, javorový sirup je totiž kalorická bomba.

Agávový sirup

Z listov mexických kaktusov pochádza ďalšie sladidlo - agávový sirup, ktorý sa podobá na javorový. Má sladkú až jemne karamelovú chuť. Výhoda tohto sladidla je v tom, že má nízky glykemický index, a teda je vhodný aj pre diabetikov. Nemusíš ho používať vo veľkom, pretože je sladší ako cukor aj med dokopy. Oslaď si ním kašu, dezert, jogurt či nápoj. Slúži ako náhradné sladidlo dokonca aj pre vegánov. Agávový sirup z veľkej časti tvorí fruktóza, a teda jedným z mála vedľajších účinkov, ktoré má je častejší pocit hladu a s tým spojené priberanie. Takže daj si pozor!

Stévia

Je obľúbená vďaka tomu, že do určitej miery je prírodným produktom, ktorý nemá v sebe žiadne sacharidy, a teda žiadne kalórie. Má veľmi nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Dokonca sa odporúča pre diabetikov, pretože pomáha pri liečbe diabetu. Na pultoch v obchodov ho nájdeš v rôznych formách: listy, tabletky, prášok, granulát či tekuté skupenstvo. Stévia sa používa v malom množstve, pretože je až 300x sladšia ako bežný rafinovaný cukor i keď jej sladkosť je mierne odlišná. Miernou nevýhodou je rovnako ako u všetkých umelých sladidiel fakt, že po jej užití môže v tebe vzbudiť chuť na sladké a to tak, že už by ti nemusela pomôcť žiadna z týchto náhrad a vrhneš sa rovno na koláč či čokoládu.

Brezový cukor (Xylitol)

Je prírodná látka z vláknitej zeleniny a ovocia, kukuričných kláskov a rôznych stromov s tvrdým drevom - Breza. Chutí presne ako cukor, ale tam sa ich podobnosť končí. Má glykemický index 7 a teda minimálny vplyv na hladinu cukru a inzulínu v krvi. Nevytvára žiadny zubný povlak a spomaľuje demineralizačný proces zubnej skloviny. Je vhodný na akékoľvek použitie a sladenie či už nápojov, pri varení ako aj pečení.

Vidíš, koľko alternatív za klasické kilové vrecko kryštálového alebo práškového cukru existuje? A to nie je zďaleka všetko... Takže, ak by som ti k tomu mal ešte niečo povedať, na ceste zdravého životného štýlu rozmýšľaj s čím a kým si svoj život osladíš. Ak hľadáš náhradu cukru iba v podobe maškrtenia, odporúčam ti použiť brezový cukor, pretože vlastnosťami, chuťou a štruktúrou je skoro identický s klasickým bielym cukrom. Jeho cena je však vyššia, takže ak máš hlbšie do vrecka, siahni skôr po stévii, pretože ma nulový glykemický index aj nula sacharidov. Iba amatér by ti však dával multifunkčné rady. Všetko musíš prispôsobiť svojim cieľom, takže sa neváhaj pokojne poradiť so svojím osobným trénerom.

Ak sa ti páčil článok, zdieľaj ho s priateľmi.

Ak nás chceš podporiť, môžeš tak urobiť nákupom kvalitnej športovej výživy u nášho partnera.

https://gymbeam.sk/protein-just-whey-1000-g-gymbeam.html?utm_source=dognet&utm_medium=affiliate&utm_campaign=5cfd13806519f&a_aid=5cfd13806519f&a_bid=1e3ecf31